Начать новую темуОтветить на тему  [ 1 сообщение ] 
Сообщения
 Добавлено: 2010-10-29 21:56
Аватара пользователя
Стаж: 9 лет 7 месяцев
Возраст: 36
Сообщений: 1544
Спасибок: 3137
Лайков: 2
Кабачковая икра



Изображение


Ингредиенты:
кабачки - 2 шт. (большие или 3 шт. средние)
перец сладкий - 4 шт.
лук - 4-5 шт.
морковь - 4-5 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
томатная паста - 6 ст.л.
масло растительное - 100 гр
винный уксус - 100 гр
зелень - по вкусу
соль - 2 ст.л.
сахар - 5-6 ст.л.

Приготовление:
Овощи помыть, очистить от семян и кожуры, зелень (я беру базилик и чуть-чуть петрушки) мелко порезать. Пропустить овощи через мясорубку. Сложить овощи и остальные ингредиенты в большую кастрюлю (литров на 5) и поставить тушиться на медленном огне 1,5 часа, постоянно помешивая. Выход ~ 4 литра.

Я кладу все по вкусу, поэтому дерзайте, пробуйте - возможно, вы посчитаете нужным изменить соотношение продуктов :) . Раскладываю в обычные банки - закатывать нет смысла, так как съедается за несколько дней! ;)
Не в сети
Профиль  
Начать новую темуОтветить на тему  [ 1 сообщение ] 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения